"يُعد البطيخ من أكثر الفواكه الصيفية إنعاشاً بفضل محتواه المرتفع من الماء وطعمه الحلو، إلا أن تناوله يثير تساؤلات لدى مرضى السكري بسبب تأثيره المحتمل في مستويات السكر بالدم. ورغم أنه ليس من الفواكه المحظورة لمرضى السكري، فإن الخبراء يشددون على أن الاعتدال في الكمية واختيار الحصص المناسبة هما العاملان الأساسيان للاستفادة من فوائده دون زيادة خطر ارتفاع سكر الدم، وفق موقع «سينوكير».
قيمة غذائية وفوائد صحية
يتكوّن البطيخ من نحو 91 في المائة من الماء، ما يجعله خياراً جيداً للمساعدة في ترطيب الجسم، كما أنه منخفض السُّعرات الحرارية، إذ يحتوي كل 100 غرام منه على نحو 30 سُعرة حرارية.
ويوفر كذلك فيتامين «سي» وفيتامين «بي 5» والبوتاسيوم، والنحاس، إلى جانب مضادات أكسدة أبرزها الليكوبين، الذي يرتبط بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.
لماذا يحتاج مرضى السكري إلى الحذر؟
على الرغم من انخفاض سُعراته الحرارية، فإن البطيخ يتميّز بمؤشر سكري مرتفع يبلغ نحو 75، ما يعني أنه قد يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة، إذا جرى تناوله بكميات كبيرة، كما يحتوي على سكريات طبيعية مثل الفركتوز والغلوكوز، وهي قد تؤدي إلى ارتفاعات ملحوظة في سكر الدم لدى بعض الأشخاص.
لذلك لا يُعد البطيخ من أفضل الخيارات، مقارنة بالفواكه ذات المؤشر السكري المنخفض، لكنه يمكن أن يكون جزءاً من النظام الغذائي لمرضى السكري عند تناوله بحذر."
"الكمية المناسبة وكيفية تناوله
لا توجد كمية واحدة تُناسب جميع مرضى السكري، إذ تختلف الاستجابة من شخص إلى آخر. ومع ذلك يُنصح بالاكتفاء بحصة صغيرة وتجنب تناول كميات كبيرة أو استهلاكه بشكل متكرر.
وقد يكون من الأفضل تناوله مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية، مثل حفنة من المكسرات أو الزبادي غير المحلَّى؛ للمساعدة في تقليل التأثير السريع على مستويات السكر في الدم، مع متابعة الاستجابة الفردية بعد تناوله.
بدائل أفضل
إذا كان الهدف هو تقليل تقلبات سكر الدم، فقد تكون فواكه مثل التفاح، والإجاص، والفراولة، والتوت، والخوخ، والمشمش خيارات أكثر ملاءمة؛ لانخفاض مؤشرها السكري واحتواء كثير منها على كميات أكبر من الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر.
في النهاية، يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بالبطيخ، لكن بوصفه فاكهة تؤكل باعتدال، مع الالتزام بحصص صغيرة ومراعاة الخطة الغذائية الموصَى بها من الطبيب أو اختصاصي التغذية."
الشرق الاوسط
